Receta: Patatas deluxe

No hace falta ir a sitios de «comida basura» para disfrutar de las conocidas patatas deluxe de forma saludable.

Salmorejo

Ingredientes

• 1 kg de patata roja
• Una cuchara de harina de maíz
• Orégano
• Pimentón
• Ajo en polvo
• Sal
• Pimienta
• Aceite oliva
  • Para la salsa
• Un yogur de soja
• Medio puñadito de alcaparras
• Zumo de medio limón
• Sal al gusto

Elaboración

1. Lavar muy bien las patatas
2. Introducirlas al microondas (en un bol tapado con film transparente al que le haremos unos agujeritos) durante 8 minutos.
3. Esperamos a que se enfríen y las cortamos a gajos.
4. en un plato mezclamos la harina de maíz con las especial al gusto y vamos pasando las patatas una a una por todos sus lados.
5. Las ponemos en una bandeja de horno con un chorrito de aceite de oliva virgen y las hornearemos unos 15 minutos a 180 º hasta que queden doradas y crujientes.
6. para la salsa hay que mezclar todos los ingredientes en un bol, triturar y servir.