Espaguetis de Calabaza

Fácil, sano y súper rápido. Un entrante perfecto con estos espaguetis de calabaza 😋

Ingredientes

Atención: los ingredientes son para una ración.

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Puedes añadir en la proporción que quieras

La parte alargada de la calabaza, puedes guardar la otra parte de la calabaza para otra receta.
Medio manojo de espárragos verdes
Aceite de oliva.
Sal.
Albahaca (o cualquier otra especia que te guste tipo orégano, hierbas provenzales, etcétera)

Elaboración de espaguetis de calabaza de calabaza

Precalentar el horno al máximo.
Separar la parte alargada de la calabaza de la redonda. Partir la parte alargada por la mitad (a lo largo). Con un pelador de patatas, pelar los dos trozos de calabaza. Hacer espaguetis de los dos trozos con el espirali (si no tienes, usa el pelado de patatas).
Añadir el aceite, la sal y la albahaca, remover y empapar todos los espaguetis. Poner los espaguetis al horno durante 7 minutos.
Poner abundante agua a hervir.
Cortar los espárragos a trozos pequeños con las manos. Descarta la parte más dura.
Añadir sal al agua hirviendo y luego los espárragos.
Hervir los espárragos 3-4 minutos.
Quitar los espaguetis del horno y traspasarlos al plato de servir.
Escurrir los espárragos y añadirlos a los espaguetis.

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