Fácil, sano y súper rápido. Un entrante perfecto con estos espaguetis de calabaza 😋
Ingredientes
Atención: los ingredientes son para una ración.
Puedes añadir en la proporción que quieras
- La parte alargada de la calabaza, puedes guardar la otra parte de la calabaza para otra receta.
- Medio manojo de espárragos verdes
- Aceite de oliva.
- Sal.
- Albahaca (o cualquier otra especia que te guste tipo orégano, hierbas provenzales, etcétera)
Elaboración de espaguetis de calabaza de calabaza
Precalentar el horno al máximo.
Separar la parte alargada de la calabaza de la redonda. Partir la parte alargada por la mitad (a lo largo). Con un pelador de patatas, pelar los dos trozos de calabaza. Hacer espaguetis de los dos trozos con el espirali (si no tienes, usa el pelado de patatas).
Añadir el aceite, la sal y la albahaca, remover y empapar todos los espaguetis. Poner los espaguetis al horno durante 7 minutos.
Poner abundante agua a hervir.
Cortar los espárragos a trozos pequeños con las manos. Descarta la parte más dura.
Añadir sal al agua hirviendo y luego los espárragos.
Hervir los espárragos 3-4 minutos.
Quitar los espaguetis del horno y traspasarlos al plato de servir.
Escurrir los espárragos y añadirlos a los espaguetis.
Una receta Súper Rica y saludable que nos sugiere nuestra amiga del Centro de Nutrición Carolina! ¡Muchas gracias!
Propiedades de la calabaza
En la imagen se puede ver cuales son los beneficios que podemos encontrar en la calabaza. Aprovecha siempre los productos de temporada. La mejor Calabaza la encontraremos en Otoño
Además si quieres aprender más de la calabaza te dejo este enlace interesante. Pincha aquí.
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Desde nuestra Escuela Infantil en Albacete queremos dar mayor visibilidad a la comida saludable. A recetas sencillas, que se elaboran de manera rápida, y que sean aptas para todas las edades. Es por ello que vamos mostrando las que más nos gustan, completas y nutritivas para que Conciliar sea más real.
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